国庆过后,全国各地的冷空气仿佛按下了快进键,加速进入秋冬季节。俗话说“秋风起,贴秋膘”,而在我国很多地区,一到秋冬季就有吃羊肉、喝羊汤的习惯。
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中国人有多爱吃羊肉呢?这么说吧,除了有四大名著,咱们还有四大羊汤——山东单县羊肉汤、苏州藏书羊肉汤、四川简阳羊肉汤和内蒙海拉尔羊肉汤,这几个地方的羊肉肥而不腻,羊汤鲜而不膻,涮羊肉,羊肉汤、炖羊肉、羊蝎子……喝着汤、吃着肉怎一个美字了的!
就连宋朝皇室都流传“饮食不贵异味,御厨止用羊肉”的说法。可见上至达人显贵,下至平头百姓,羊肉都是驱寒进补、抵御严寒的最佳补品。
而面对羊肉汤这种人间美味,对于高尿酸血症或痛风的朋友来说,可就不香了……
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痛风的朋友面对美味的羊肉(汤)可以说是“一念天堂,一念地狱”。这不,前两天#医生提醒这三类人慎吃羊肉# 的话题甚至一度冲上热搜,其中一类人就是高尿酸血症和痛风人群。
评论区很多网友们不以为然,认为医生小题大做,但事实上,因为喝羊肉汤造成痛风复发甚至肾衰竭的案例比比皆是。
58岁的葛大爷,从年轻的时候就喜欢喝羊肉汤,夏天喝羊肉汤配啤酒,冬天喝羊肉汤配白酒,还经常吃羊肉火锅,羊肉泡馍 ……后来就出现了脚趾、手指关节疼痛,一开始不在意,终于有一次疼的走不了路了,去医院检查才发现尿酸值已经高达980μmol/L,血压高,血脂显示超标,血肌酐480μmol/L,被诊断为肾衰竭。
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32岁的王先生在一家国企里上班,平日里经常早早下班去公司对面的一家羊肉馆喝羊肉汤。但是两个月之前他在工作的时候。突然感到腰一侧有刺痛感,缓了一会儿症状也没有减轻,去了医院做检查才发现尿酸值已经达到了680 μmol/L,尿蛋白出现了异常,需要及时住院就医,否则会危及生命。
医生解释到,羊肉属于中嘌呤含量食物(109mg/100g),这还是生羊肉的含量,烤羊肉串含量达到223 mg/100g,羊肉汤嘌呤含量更是高达500 mg/100g以上!
医生建议,当急性痛风发作时,每天嘌呤量更应控制在150mg以下,最好是不要食用羊肉,更要忍住喝羊肉汤的冲动,避免导致病情加重;
在缓解期可以适量的食用羊肉,但每日饮食嘌呤含量控制在200 mg 以下,以免摄入过多嘌呤,造成尿酸水平升高。
国内一项对于311例患者的研究分析发现IgA肾病患者中高尿酸血症的患病率为47.9%,男性患病率为62.4%,女性为37.6%。
大多数研究表明,在肾功能正常的人群中,高尿酸血症会增加其随后发生肾衰竭的风险。而对于急性肾脏病,高尿酸血症的患者发生风险要高于尿酸水平正常者约4倍。
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长期的高尿酸血症还会影响机体的循环系统,消化系统,泌尿系统,内分泌代谢系统等,引发尿酸结石、冠心病等疾病。
说了这么多,很多高尿酸的朋友还是很不甘心,不吃肉我怎么过冬?!
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事实上,也不是完全不能吃,羊肉属于中嘌呤食物,所以适量吃肉可以,但是汤就不要喝了。
另外,除了羊肉,医生对于高尿酸血症和痛风患者的饮食有以下建议:
如果还是不放心吃,担心尿酸升高,还有一个办法—— 定期监测尿酸水平。
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参考文献:
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