“秋风起，蟹脚痒”，每年的9-10月正是螃蟹黄多油满的时候。随着阳澄湖开湖，阳澄湖大闸蟹今天起正式进入上市期。
饱满的蟹膏，雪白的蟹肉，再用姜醋进行调味，此等美味怎么舍得错过！
而面对美食的诱惑，尿酸水平高的朋友们犯了难：“据说螃蟹属于高嘌呤食物，那么我还能不能吃呢？”
在解答这个问题之前，我们先来了解一下到底什么是尿酸？尿酸高都有哪些危害？
什么是尿酸
尿酸是人体嘌呤代谢分解的最终产物，约80%是由体内细胞核蛋白分解代谢产生，20%是来自食物中嘌呤的分解代谢。
尿酸主要在肝脏中生成，其约2/3经肾脏随尿液排出体外，1/3可经胃肠道代谢。导致尿酸升高的原因主要是尿酸生成过多和尿酸排泄减少。
什么是高尿酸血症
血液中尿酸水平超出正常值，通常称“高尿酸血症”。高尿酸血症是嘌呤代谢紊乱引起的代谢异常综合征。
在正常饮食状态下，无论成年男性还是女性，非同日２次血尿酸水平超过420μmol/Ｌ称之为“高尿酸血症”。
高尿酸血症有什么危害
我们的身体如果长时间处于高尿酸的状态，不仅会诱发痛风的发作，还可能引发慢性肾病、高血压、心脑血管疾病及糖尿病等疾病。
相关研究表明，中国的高尿酸血症患病人群已超过1.7亿，其中男性的高尿酸血症患病率为9.2%—26.2%，女性的患病率为0.7%—10.5%，且呈现出年轻化的趋势。
如何控制高尿酸血症？
规律运动可控制高尿酸血症，降低痛风发作次数。高尿酸血症患者可以坚持适量运动，维持关节周围的肌肉力量和耐力，有利于减轻疼痛、减轻关节的僵硬。但尽量减少做剧烈的运动，以免关节过劳，建议选择游泳、太极拳、乒乓球之类的有氧运动。
限制高嘌呤饮食：目前强调每日饮食嘌呤含量控制在200mg以下，避免摄入高嘌呤动物性食品（如动物内脏、甲壳类、浓肉汤和肉汁等），限制或减少红肉摄入。 少食用含糖饮料和糖分（尤其是果糖）含量高的水果：如苹果、橙、龙眼、荔枝、柚子、柿子和石榴等。相对而言，柠檬、樱桃和橄榄等对痛风患者有益；西瓜、椰子、葡萄、草莓、李子和桃也等可适量食用。 多吃蔬菜：绝大多数瓜类、块茎、块根类及大多数叶菜类蔬菜，均为低嘌呤食物，建议食用。
研究表明，酒精会导致尿酸产生增加，减少尿酸排泄，酒精摄入越多，痛风发作频率越高。 啤酒和烈性酒均可增加痛风发作频率，饮用红酒是否增加痛风发作频率目前有争议。因此尿酸高的人群应减少或禁止饮酒。
健康人群建议对尿酸水平进行规律监测，及时了解自身尿酸状态。如果确诊高尿酸血症或痛风的人群，更要定期监测尿酸水平。
那么问题来了，监测尿酸是很必要，但总跑医院综合成本较高，很不方便 ，选择合适的家用尿酸测试仪就显得尤为重要。
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最后，在这里还是要奉劝各位朋友一句关注尿酸水平，合理饮食，“螃蟹虽好，可不要贪吃哦~”
